Quels légumes planter au potager en août pour une récolte abondante ?

Août est une période idéale pour préparer votre potager et garantir une récolte abondante. Découvrez quels légumes planter au mois d’août pour obtenir des résultats optimaux. De la laitue au chou pommé, en passant par la mâche, les radis et les betteraves, nous vous proposons un calendrier de semis pour la période estivale.

La laitue : l’incontournable du potager estival

La laitue est un légume très apprécié en été pour sa fraîcheur et ses nombreuses variétés. Elle peut être plantée dès le début août pour des récoltes jusqu’en automne. Voici les différents types de laitues que vous pouvez semer :

• Laitue à couper : cette variété se caractérise par des feuilles tendres et croquantes. Il est possible de récolter les feuilles au fur et à mesure sans arracher la plante.
• Laitue romaine : plus résistante à la chaleur et aux maladies, elle possède des feuilles allongées et épaisses.
• Laitue pommée : avec sa pomme serrée et ses feuilles tendres, elle est parfaite pour les salades composées. Voici un site que nous recommandons.

Comment semer la laitue ?

Pour réussir la plantation de la laitue, suivez ces quelques étapes :

1. Préparez le sol en l’amendant avec du compost et en le nivellant.
2. Semez les graines à la volée ou en ligne espacées de 30 cm environ.
3. Recouvrez légèrement les graines de terreau et arrosez délicatement.
4. Maintenez le sol humide jusqu’à la levée des graines, puis espacez les arrosages progressivement pour éviter l’excès d’eau.

Le chou pommé : un légume rustique pour vos récoltes automnales

Les choux pommés, avec leurs feuilles serrées en boule, sont parfaits pour agrémenter les plats mijotés. Ils se prêtent également bien aux potagers en août car ils apprécient les températures plus fraîches de fin de saison. Pour une récolte dès octobre, semez-les au mois d’août en suivant ces conseils :

• Optez pour des variétés résistantes au froid, comme le chou de Milan ou le chou cabus.
• Plantez les graines en pépinière, puis repiquez-les en pleine terre à 50-60 cm d’écart environ.
• Arrosez régulièrement les jeunes plants, puis diminuez progressivement la fréquence des arrosages.
• Protégez les plants des ravageurs tels que la mouche du chou, à l’aide de filets anti-insectes ou de traitements naturels.

La mâche : une salade d’automne facile à cultiver

La mâche, également appelée doucette ou raiponce, est un légume-feuille très tendre et savoureux qui se récolte en automne et en hiver. Elle pousse facilement sous les climats tempérés et résiste bien aux gelées. Voici comment semer la mâche en août :

1. Préparez le sol en éliminant les cailloux et les mauvaises herbes, puis ajoutez du compost.
2. Semez les graines en ligne espacées de 20 cm environ, puis enfoncez-les légèrement dans le sol.
3. Maintenez le sol humide jusqu’à la levée des graines, puis arrosez régulièrement pour éviter que les plants ne montent à graine.
4. Récoltez les feuilles au fur et à mesure dès qu’elles atteignent 10 cm, en coupant directement la rosette avec un couteau.

• Semez les graines en ligne espacées de 10-15 cm environ, puis recouvrez légèrement de terreau.
• Arrosez régulièrement pour éviter que les radis ne deviennent piquants et creux.
• Récoltez dès que les radis ont atteint leur taille optimale, avant qu’ils ne se ramollissent et perdent en saveur.

Les betteraves : un légume racine sucré et coloré

Les betteraves sont également une excellente option pour votre potager en août. Elles apportent de la couleur à vos plats grâce à leurs teintes rouge vif ou orangées. Voici comment les cultiver :

1. Préparez le sol en l’ameublissant avec une fourche-bêche et en ajoutant du compost bien décomposé.
2. Semez les graines en ligne espacées de 30 cm environ, puis recouvrez légèrement de terreau.
3. Arrosez régulièrement pour maintenir le sol humide, mais sans excès.
4. Récoltez les betteraves après 60 à 90 jours de culture selon la variété choisie, lorsque les tubercules ont atteint 7 à 10 cm de diamètre pour une texture fondante.

En suivant ces conseils, vous pourrez profiter d’un potager généreux et diversifié en août. N’hésitez pas à expérimenter et varier les légumes que vous cultivez pour satisfaire vos papilles et celles de votre famille.